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菠菜凉皮怎么做?
主料 2种:澄粉90g、菠菜粉10g
辅料 1种:水200g
调料 7种
盐适量、红油辣椒适量、香醋适量、生抽适量、味精适量、香油适量、白糖适量
步骤1
澄粉、菠菜粉按重量称出
步骤2
加水混合,充分搅拌均匀.
步骤3
取一个平底的大盘子(我用了匹萨盘),把混合液分成四份,取一份倒在盘子里
步骤4
上锅大火蒸2分钟.
步骤5
蒸好的凉皮, 连盘子一起放在凉开水里脱模
步骤6
这样比较容易揭下来,接着重复2的步骤,直到四张凉皮都蒸好.
步骤7
做好的凉皮切成段,黄瓜去皮,切丝
步骤8
把切好的凉皮和黄瓜放入碗里,加生抽,白糖和辣的红油辣椒拌匀,就可以开动啦厂家直营大型工厂甄选南昌青山湖紫薯粉原材料无中间商
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